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Gigondas "La Référence"

Gigondas "La Référence"

Sur des sols argilo-calcaires, nous vendangeons manuellement des raisins cultivés sur de vastes terrasses et les premières pentes des Dentelles de Montmirail.



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13,40 € par bouteille

Vendu par lot de 6

 CÉPAGES

 65% Grenache noir

 20% Syrah

 10% Mourvèdre et 5% Cinsault

 VINIFICATION - ÉLEVAGE 

La vinification est traditionnelle.

Eraflage total à réception des raisins. Macération pré-fermentaire à froid (18°C).

Cuvaison longue de 21 jours environs. Délestages, pigeages manuels, remontages quotidiens. Elevage: "hors bois"

DÉGUSTATION - GARDE

Bonne intensité colorante pour ce Gigondas rouge.

Un 1er nez tendre de fruits noirs à noyaux. La bouche est ronde et souple. L’ attaque franche, les tanins fins et bien enrobés.

LES ACCORDS

Servir à 16°-17°C

Côte de boeuf grillée

MILLÉSIME 2014: 13,40€

ÉGALEMENT DISPONIBLE EN BIB:

BIB 3 LITRES: 30,30€

BIB 5 LITRES: 46,50€

BIB 10 LITRES: 88,00€