Distingué, raffiné et présent.

Cépages : 75% Grenache - 15 % Syrah - 10% Mourvèdre et Cinsault.
Vendanges manuelles.
Elevage : Après 15 mois en milieu réducteur, un élevage de 10 mois en moyenne en foudres de chêne. Vin non filtré à la mise en bouteille. Un léger dépôt dans la bouteille est normal, à manipuler avec soin.

Dégustation : Un vin d'une étincelante couleur aux reflets grenat.  Le premier nez est complexe, notes de garrigue, de fruits noirs; après aération, s'ouvre petit à petit sur des notes de cassis, de mûre, de poivre et de réglisse. L'attaque en bouche est souple, ample et les tanins sont veloutés. Une bouche pleine et bien structurée.
Un carafage est nécessaire au moins deux heures avant le service.

Accords mets et vin :  Chapon roti, cardes à la crême, flan de cèpes.

A servir à 15-17°c.
A consommer dès à présent pour une garde de 5 à 8 ans.

Conditionnement en carton de 6 bouteilles.